[TAMESHIGIRI]

Tameshigiri es el arte japonés de un "corte de prueba", se origina al querer probar la calidad de las espadas. Ya explicando el por qué del título, les colgaré aquí unos videos que encontré en Youtube, donde se realizan éstos cortes en cámara lenta. Una verdadera belleza.

Tomate

Huevo

Bomba de Agua

Manzana

Repollo

Botella de Plástico (L)

Cebolla

[Rear Window: The Hog Dog Version]

Me refiero a la maravillosa Rear Window de Hitchcock (que tiene su copia actual, pasable, entretenida y risible, Disturbia, llamada por éstos lares Paranoia), pero en su versión "perro calentera". Anteriormente les comenté, además de unos percances serviciales, una anécdota que me pasó cuando era chamo.

Resulta que un "verano" (aquí no existe eso, pues ésto se divide en "tiempo de calor" y "tiempo de lluvia") fuí a Caracas (CCS, para futuras referencias) y me quedé en el apto de mi abuela donde vivía mi hermano y él siempre se la pasaba en la universidad, yo me quedaba sólo casi todo el día y lo veía era en la noche noche pues también trabajaba, tons lo único que hacía era escuchar música, ver tv (Puma TV, donde pasaban "Ava Adore" de Smashing Pumpkins mil veces y mil veces lo veía) y jugar NHL 98 y Time Comando en la computadora.

Un buen día asomandome por el balcón (era un piso 16 si mal no recuerdo) me percaté que el perrero que se paraba al otro lado de la calle Francisco de Miranda, justo en frente a lo que era Bazar Bolívar (ahora creo que es Don Regalón), se encontraba en la mañana de un lado frente al comercio y en las tardes estaba debajo de un árbol a unos escasos 3 metros del sitio anterior. Al principio dudé y no le presté atención, pero me quedé con la cuestión y al día siguiente pasó exactamente lo mismo. Por lo que me dedique a la tarea de ver qué pasaba pero siempre lo veía de un lado y al rato me volvía a asomar luego del mediodía y estaba ya rodado hacía el árbol. Por lo que me dí cuenta que se movía al mediodía.

Era difícil y aparatoso mover eso, pues no era un puestico chiquito, era de esos grandes como con 3 sillitas al frente, dos paraguas para que no le pegara el sol y sin contar la bombona de gas que tenía. Me preguntaba ¿por qué el señor se molestaba en mover el carrito unos pasos más allá debajo del árbol? cuando en la mañana igualito le pegaba el sol, tampoco tenía otros comerciantes cerca, nada de buhoneros ni otros perreros. Yo ya había comido antes ahí y los perros eran normales, ni más ni menos.

Ya habían pasado días y obsesionado con el tema me dispuse a quedarme pegado en la ventana viendo hasta el momento en que movía el carrito, sin cocinarme el almuerzo ni pararme para ir al baño. Y ese día pude ver cómo el señor trancaba todo su kioskito, desconectaba la bombona y la rodaba, movía sus sillitas, plegaba los paraguas, movía con esfuerzo pero con una facilidad su stand de perros y volvía y hacía el proceso inverso, colocar todo en su sitio.

Hasta el día de hoy no tengo ni la más mínima idea del por qué éste señor movía su carrito. Traté de darle mil vueltas, se lo he comentado a varias personas y ninguna llega a darme una respuesta lógica del asunto. Nunca pensé que fuera el sol pues de ser así se hubiese colocado desde la mañana debajo del árbol. No creo que tuviera problemas con la gente del Bazar pues siempre ha estado ahí ese tipo, jamás lo han sacado (puede que actualmente no esté, ya casi 10 años de ésto). No había competencia en la acera, ni recibia más o menos gente por moverse. Nadie lo ayudaba a mover todo eso sino él solo. No molestaba a nadie ni en un lugar ni en el otro. Entonces, ¿Por qué lo hacía?.


Bueno pingüinos, ciencia cierta que ya ni como perros en la calle. Siglos que no lo hago y es mejor mantenerme así pero si puedo decir que comerse un perro en la calle no es lo mismo que en su casa. No sé si es la salmonella viviendo en la comida o el sin fin de salsas que hay para echarles que lo hacen tan fascinante o todas las cosas para ponerle como papas, repollo, zanahoria, tocineta, etc. Uno hace lo mismo en su casa y no saben igual, con todo y que eso lo debería saber yo que un par de veces trabajé de perrero en el carrito que un pana (Carlitos) tenía hace años atrás jeje. Ojo, nosotros eramos perreros de la high, serviamos en clubes no en la calle ^_^. Es una joda, full respeto a toda esa gente que se parte el lomo para servir perros a ebrios que llegan en la madrugada para una "bala fría".

Otra cuestión, ¿Por qué hay perreros que abren en la mañana?. Entiendo al mediodía y mucho más en la noche. Pero, ¿en la mañana? ¿no es como un poco pesado comerse un bicho de esos tan temprano? Bueno, hoy ha sido un día muy salsero y de alimento callejero en mi blog. Hablamos más tarde y espero que de un tema menos comestible.

[Ley de Murphy Para Comer]

El sábado fué el da de comer afuera y ser mal atendido. Al mediodía invité a comer a mi mamá el vicio de los vicios, sushi. Nos fuimos para Mundo Marino (por Los Colorados), pues me dió ladilla irme hasta el Cristal (Kai) y mucho menos para el Sambil (Bonsai) por la gente, colas, estacionamiento, entre otras. Tengo tiempo sin ir a Taka Sushi por el Viñedo, para mi juicio, el mejor.

Muchas veces he ido ya a éste sitio con la nena pero siempre de noche, siempre nos atiende una muchacha bajita que siempre es amable. Ésta vez no fué así, fuimos de día, el sitio estaba ni full ni vacio y las personas que estaban casi todas estaban comiendo. Nos atiende una muchacha nueva (o por lo menos no la había visto) con unos lentes de contacto azules, los más falsos que he visto en mi vida y con una cara de boba que no se la quitan ni a coñazos.

Entiendo que ese día luego se puso un poco más concurrido el local, pero ya habíamos pedido y pasamos más de una hora en espera. Preguntandole a la chama que ¿qué pasaba? dado que no entendía como personas que llegaron y pidieron luego que nosotros ya habían recibido las entradas e inclusive plato principal y nosotros no (suponía que al ser entradas y platos principales no tempurizados los preparan más rápido pero de igual forma, estabamos de primero y con mucha hambre), entonces la señorita nos dice que va a averiguar, para desaparecerse y no volver ni dar respuesta. Por lo cual, al rato decido llamar a la amable y le preguntamos, con una respuesta muy convincente y muy parecida a lo que ya suponía, pero al menos nos dió una respuesta y al rato nos facilitó la cuestión. Comimos, muy rico todo, pero de verdad da mucha arrechera casi que jalar bola para que te paren y pedir un vaso de agua o la cuenta. ¿Así te provoca dar propina? Pues a mi no y siempre doy.

En la noche, salgo con la nena y unos amigos (Gustavo y Virginia) a comer antes de ir a casa de Marco y reunirnos a tomar y hablar paja. Quería comer otra vez sushi (maldito vicio que me dejará arruinado), pero desistimos de la idea, fuimos a comer pizza a Presto Pizza para darnos de frente con la santamaria del local pues cerraron (sin cartel y todo), supongo que se mudan de local o quebró, en realidad no sé, tons se nos quitaron las ganas de pizza pues aunque también está Googies y la 4D, las primeras son muy grasosas (salchichón con jamón serrano con queso y más queso con salchicha italiana con tocineta con peperoni con chistorras... 30 embutidos más... y anchoas) y me gustan más las tradicionales en realidad (las mejores son las de Bacchu "valga la publicidad") y las segundas aún no me llaman la atención aunque se veían aceptables. Entonces nos fuimos al Subway que tenía una monstruosa cola (siempre la tiene) y fué la perdición.

En el Micro-Stand de Subway se supone que de una tienes que elegir el pan, aquí no lo eliges, te dan el que tengan disponible y te lo calas, te atienden a las patadas, le repites 30 veces que es "Con todo" y te vuelven a preguntar ¿Le pongo pepinillos?, eso si te toman bien el pedido pues debes repetirle también "son 2 de 30 cm y 1 de 15 cm, los de 30 cm son combo 1 y 4 y que el de 15 es 6" (¿lo entendiste pingüino? pues de veras no creo que sea muy difícil). Pero claro, ésto es comprensible cuando colocas a 4 carajos apretados en la línea para prepararte el sandwich donde el sandwich pasa de mano embolsada en mano embolsada y cada vez que llega a una tiene que preguntar de quién coño es el sandwich pues los clientes estamos igual de apretados (o peor) que ellos.

Para cuando te terminan el sandwich, preparado de una manera totalmente mal proporcionada (hablaré luego de cierta duda con las salsas), llega a una cola de sandwich envueltos que logicamente debe tener la misma secuencia en que se pidieron, pero no es así. Y luego debes tú estar pillando cómo coño colocaron los sandwichs en la fila para tú colocarte en otra fila para pagar. De igual manera cuando llegas y pagas en un pedacito donde hay dos pendejos (uno de esos es el "gerente") que se vuelven un culo para servirte el refresco que haya, no el que tu pides y para colmo cuando pides el típico: "no me des papitas dame una galleta de chocolate" te digan: "no tenemos galletas", ¿Qué?!!! Nojoda, el único incentivo que tenía de hacer el colón del coño ese era comerme la pedazo de galleta y ¿me dices que no tienes porque eres un tarado que no sabe tus horas pico y calcular el tiempo de cocción de una galleta para prevenir y poder proveerles a tus clientes una galleta cuando te la solicitan? Fuck off, "bueno al menos dame un brownie"... "lo siento pero no puedo hacerlo"... =S!!!.... ¿Qué?!!!... ¿Qué clase de gerente (pues supongo que eres gerente al tener una franelita de distinto color que los demás) eres tú que tampoco le das la vuelta a la situación de tu cagada de no tener galletas para que el cliente se vaya contento? ¿Acaso no puedes tomar esa decisión... o es que no puedes negociar eso? Ok, hay reglas, pero también se supone que una cadena de comida rápida debe prevenir esas horas pico y no es que no haya el material para hacer las galletas sino es que simplemente no hay porque no las hice. Pagamos y nos fuimos a disfrutar nuestros sandwichs (aunque siempre ricos) torpemente preparados (sin amor y la comida se hace con amor, ¿verdad Bob Esponja?).

Obviamente éste relato lo hice algo exagerado, jamás dije tales cosas (no soy imbécil) aunque la idea y la situación sea la misma pero ¿me vas a decir que no es más divertido contarlo así eh? =).

Ahora, una pregunta que la he visto en todos lados de venezuela... ¿Por qué coño cuando alguien te sirve algo que lleva mayonesa, le echan EL chorro como si no hubiera mañana y la salvación es morir primero de una indigestión a base de mayonesa?. Soy fanático de la mostaza (pimienta, picantes, etc) y obvio la salsa de tomate es la madre de todas las salsas, pero la mayonesa es hasta prescindible, en algunas cosas como ensaladas es básica, pero eso no indica a que será "mayonesa con ensalada".

¿Me van a decir que no les ha sucedido eso? En los "perreros" es así, ¿Qué fenómeno será ese? ¿Alguien me lo puede explicar? Pues sinceramente dudo que siempre los que sirven las salsas les encante la mayonesa y de paso pretendan que como a ellos les gusta a los demás les guste ¿Será que se pelean por el puesto? "No!, deja que me ocupe de las salsas, me encargaré de embarrarles el perro caliente con mayonesa". ¿Será que a la mayoría de las personas les gusta la mayonesa y los "salseros" están cansados de escuchar "Echale más mayonesa" y por eso te echan una tonelada grasienta?. Por dios, hasta he escuchado de cosas como "Sopa con Mayonesa" o "Cambur (banana) con Mayonesa", ¿está enferma la gente?. Muchas incógnitas que algún día preguntaré a un perrero.

Por cierto, hablando de perreros tengo una anécdota que aunque es larga formó parte de mi vida en unas vacaciones a Caracas que pasé con mi hermanos Carlos (que estaba estudiando su carrera) en casa de mi abuela Nerita (q.e.p.d), para no dejarlos con ganas se las cuento de una pero en otro post pues éste ya está largo y además que es otro tema jeje.

Para concretar, haciendo una referencia a la Ley de Murphy:

"Si existe la posibilidad de que un idiota te atienda, el idiota te atenderá"

PD: Quién me haga un comentario con la canción Mayonesa del malandro ese de Jump lo bloqueo de por vida en el blog, un exilio por balurdo.